Resep Udang Wijen Jahe Bawang Putih

terburu-buru? Saya mengerti. Beberapa hari tidak ada cukup waktu untuk menyelesaikan semua yang perlu dilakukan!

Hari-hari itu adalah alasan saya menyimpan sekantong udang di dalam freezer. Udang dengan cepat dicairkan dalam air dingin dan dimasak hanya dalam beberapa menit.

Cara favorit saya untuk memasak udang adalah dengan menggorengnya, hanya cukup untuk memasaknya. Terlalu banyak memasak dan Anda berakhir dengan sesuatu yang kenyal dan kering.

Udang tumis ini sangat cocok untuk makan cepat di tengah minggu. Anda mengasinkan udang dalam campuran kecap dengan jahe, minyak wijen, bawang putih, dan cuka beras, lalu memasaknya di atas api besar yang hampir berasap hanya selama beberapa menit.

Taburi dengan beberapa irisan daun bawang, taburi dengan biji wijen dan selesai! Cocok dengan nasi, mie, bayam, atau bok choy.

Elise Bauer

Cara Mencairkan Udang dengan Cepat

Mencairkan udang semalaman di lemari es adalah yang terbaik untuk udang, tetapi jika itu tidak memungkinkan, cairkan udang beku dalam mangkuk besar berisi air dingin. Ganti air setiap 10 menit. Tergantung pada ukuran udang, udang akan mencair dalam waktu sekitar 30 menit.

5 Hidangan Hebat Untuk Disajikan Dengan Udang Wijen

Jika Anda hanya memiliki cuka beras yang tidak dibumbui, tambahkan 2 sendok teh gula untuk menggantikan gula yang ada dalam cuka beras yang sudah dibumbui.

Jika Anda khawatir tentang kandungan natrium, gunakan kecap rendah natrium dalam bumbunya.

Udang pra-masak tidak berfungsi dalam resep ini karena bumbunya harus digunakan pada udang mentah untuk membumbuinya dengan benar.

Mengasinkan:

• 1/4 cangkir kecap (gunakan kecap bebas gluten untuk versi bebas gluten)

• 2 sendok makan cuka beras berbumbu

• 2 sendok teh gula merah

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

• 1 sendok teh gelap minyak wijen

• 3 cengkeh Bawang putih, cincang (sekitar 1 sendok makan)

• 1 sendok makan parut Jahe

Udang:

• 1 pound (16-20 hitungan) udangkupas dan deveined

• 1 sendok makan minyak kacang atau minyak canola

• 3 hijau Bawangtermasuk daun bawang, diiris secara diagonal

• 1 sendok makan biji wijen, dipanggang

1. Marinasi udang:

   Dalam mangkuk sedang, kocok kecap asin, cuka beras yang sudah dibumbui, dan gula merah sampai gula larut. Kemudian masukkan minyak zaitun, minyak wijen, bawang putih cincang, dan jahe parut. Tempatkan udang dalam mangkuk dengan rendaman. Aduk untuk melapisi dengan rendaman dan dinginkan sampai siap untuk dimasak.

   Elise Bauer
   

   Elise Bauer
   

2. Sangrai biji wijen:

   Panggang biji wijen dalam wajan kecil dengan api sedang sampai agak kecoklatan.

3. Tumis udang dan daun bawang:

   Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wajan besar yang tidak lengket (bisa menggunakan besi tuang yang sudah dibumbui) dengan api besar. Saat minyak sudah panas, hampir berasap, gunakan sendok berlubang untuk memindahkan udang dari rendaman ke dalam wajan panas. (Hati-hati, itu akan memerciki.) Tumis sebentar.

   Tambahkan setengah dari irisan daun bawang. Lanjutkan menumis, balikkan masing-masing udang jika perlu, sampai udang berwarna merah muda dan matang. Tidak lebih dari 2 menit total waktu memasak maksimal, satu menit di setiap sisi.

   Elise Bauer
   

   Elise Bauer
   

4. Kurangi bumbunya:

   Keluarkan udang dari panci dan pindahkan ke mangkuk saji. Tempatkan sisa rendaman dalam panci tumis panas dan didihkan sampai menjadi sirup.

   Elise Bauer
   

   Elise Bauer
   

5. Tuang saus di atas udang, taburi dengan biji wijen, daun bawang:

   Tuangkan di atas udang. Melemparkan untuk melapisi. Taburi udang dengan biji wijen panggang dan sisa daun bawang.

   Sajikan segera dengan nasi, mie soba, mie beras, bok choy, bayam, brokoli, atau asparagus.

Fakta nutrisi (per porsi)
292	Kalori
18g	Gemuk
9g	Karbohidrat
23g	Protein

Tampilkan Label Nutrisi Lengkap
Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap

×

Fakta nutrisi
Porsi: 2 hingga 3
Jumlah per porsi
Kalori	292
% Nilai Harian*
18g	24%
Lemak Jenuh 2g	12%
190mg	63%
2033mg	88%
9g	3%
Serat Makanan 2g	6%
Jumlah Gula 3g
23g
Vitamin C 3mg	16%
Kalsium 144mg	11%
Besi 2mg	9%
Kalium 358mg	8%
*% Nilai Harian (DV) memberi tahu Anda seberapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

Informasi nutrisi dihitung menggunakan database bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan. Dalam kasus di mana beberapa alternatif bahan diberikan, daftar pertama dihitung untuk nutrisi. Hiasan dan bahan opsional tidak termasuk.