Resep Udang Bawang Putih Pedas

Teman-temanku sangat sabar menghadapiku.

BFF Steve-Anna pertama kali mengirimi saya email resep udang pedas dan pedas ini, favoritnya, empat tahun lalu. Dan sekali lagi, setidaknya dua atau tiga kali lagi, ketika saya menyatakan saya tidak dapat menemukannya, dan tolong-cantik-tolong kirimkan lagi.

Hei Stevie, akhirnya kita berhasil! Tepat pada saat Prapaskah.

Dang, apa yang membuat kita begitu lama? Suka udang! Ini tentu saja mengenyangkan, dengan semua lada hitam yang diminta resepnya. Jangan ragu untuk mengurangi lada untuk sedikit menguranginya.

Cukup Resep / Annika Panikker

Bahan Substitusi Udang Bawang Putih

Resepnya juga membutuhkan satu sendok makan brendi. Ini menurut saya adalah bahan penting untuk resepnya. (Sebenarnya dengan sedikit bahan, semuanya penting.)

Tidak ada pengganti. Jika Anda tidak bisa memasak dengan alkohol, tambahkan sedikit mentega ke minyak zaitun. Ini akan mengubah rasa hidangan yang sudah jadi, tetapi rasanya tetap enak.

Hidangan ini cocok dengan nasi basmati putih (pastikan untuk menuangkan saus ekstra dari wajan di atas nasi), kacang polong atau kacang polong gula, dan beberapa roti Prancis untuk menyerap saus bawang putih.

Ingin Lebih Banyak Saus? Begini Caranya!

Beberapa pembaca telah menemukan bahwa mereka ingin lebih banyak saus bawang putih yang lezat untuk dituangkan di atas nasi atau direndam dengan roti. Untuk saus lebih banyak, setelah Anda mengeluarkan udang dari wajan, Anda bisa menambahkan lebih banyak jus lemon dan/atau brendi atau bahkan hanya beberapa sendok makan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih sampai sausnya sedikit berkurang.

Apa yang Harus Disajikan dengan Udang Bawang Putih Pedas?

Menghancurkan merica bisa dilakukan dengan lesung dan alu. Atau jika Anda tidak memiliki lesung dan alu, masukkan seluruh merica ke dalam kantong kecil beritsleting dan tempatkan kantong itu di dalam kantong beritsleting lain dan hancurkan dengan palu. Lakukan ini di permukaan yang keras (tidak langsung di meja Anda), jika dilakukan di permukaan kayu, bisa meninggalkan penyok. Kantong juga akan sedikit sobek, jadi berhati-hatilah agar lada yang dihancurkan tidak hilang (mengapa Anda menggandakannya). Jika Anda tidak menyukai rasa lada hitam yang kuat, Anda bisa mundur sedikit dan rasanya tetap enak.

Trader Joe’s memiliki udang beku yang belum dimasak, dikupas dan dihilangkan tulangnya dengan ekor. Untuk mencairkan udang beku, tempatkan dalam semangkuk air es di lemari es.

• 4 cengkeh Bawang putihhancur

• 1/2 sendok teh halal garam

• 1 sendok teh hancur merica hitam

• 1 sendok teh baru diperas jus lemon

• 2 sendok makan Brendi

• 1 pound udang sedangdikupas dan dikupas

• 1 sampai 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

• 2 sendok makan dicincang peterseli segaruntuk hiasan

1. Marinasi udang:

   Campur bawang putih yang dihancurkan, garam, merica yang dihancurkan, jus lemon, dan brendi. Tambahkan udang dan rendam setidaknya satu jam atau hingga semalaman di lemari es.

   Cukup Resep / Annika Panikker

   
   

2. Tumis udang:

   Panaskan wajan berat di atas api sedang dan tambahkan minyak zaitun. Tambahkan campuran udang dan bawang putih dan masak dengan cepat, melemparkan udang. Semakin lama udang diasinkan, semakin sedikit waktu yang dibutuhkan untuk memasak.

   Masak hingga udang berubah warna menjadi buram (umumnya hanya 2-3 menit).

   Hiasi dengan peterseli cincang.

   Apakah Anda menyukai resepnya? Tinggalkan kami bintang di bawah ini!

   Cukup Resep / Annika Panikker

   
   

   resep sederhana / Annika Panikker

   
   

   Cukup Resep / Annika Panikker

   
   

Fakta nutrisi (per porsi)
286	Kalori
12g	Gemuk
4g	Karbohidrat
35g	Protein

Tampilkan Label Nutrisi Lengkap
Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap

×

Fakta nutrisi
Porsi: 2 hingga 3
Jumlah per porsi
Kalori	286
% Nilai Harian*
12g	15%
Lemak Jenuh 2g	10%
319mg	106%
1821mg	79%
4g	2%
Serat Makanan 0g	1%
Jumlah Gula 0g
35g
Vitamin C 5mg	26%
Kalsium 153mg	12%
Besi 1mg	5%
Kalium 301mg	6%
*% Nilai Harian (DV) memberi tahu Anda seberapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

Informasi nutrisi dihitung menggunakan database bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan. Dalam kasus di mana beberapa alternatif bahan diberikan, daftar pertama dihitung untuk nutrisi. Hiasan dan bahan opsional tidak termasuk.

Focaccia dengan Resep Bawang, Cranberry & Brie Karamel

Beberapa tahun yang lalu, ayah saya tiba di rumah saya beberapa hari sebelum Thanksgiving, menyarankan agar kami membuat focaccia dengan bawang karamel, cranberry, dan brie. Dia mendapat ide dari catatan kaki dalam resep Tepung Raja Arthur dan tidak bisa melupakannya.

Kami membuatnya — resep yang dimaksudkan untuk menjadi hidangan pembuka bagi banyak orang — dan melahapnya begitu banyak sehingga tak satu pun dari kami sangat lapar untuk hidangan utama. Ada sesuatu tentang pops cranberry tart dengan kubus brie yang kenyal dan mentega dan bawang karamel yang kaya yang ditumpuk di atas focaccia lembut yang membuat kami terus kembali untuk “hanya satu potong lagi.”

Resep ini kini telah menjadi makanan pokok liburan di keluarga kami, sering diminta dan dibuat dengan senang hati.

Favorit Keluarga Liburan Baru

Ayah saya menjalankan toko roti dan saya seorang penulis resep, jadi tentu saja kami tidak bisa tidak memberikan resep asli King Arthur Flour tweak dan adaptasi kami sendiri.

Adonan adalah riff pada resep kami untuk Adonan Pizza Tanpa Uleni yang dibuat dengan sedikit lebih banyak air dan sedikit minyak zaitun untuk kekayaan dan rasa. (Lagipula ini hari libur!)

Kami juga memangkas dan merampingkan topping. Tiga bawang karamel lebih dari cukup, dan saya suka menghabiskannya dengan sedikit cuka. Saya juga melewatkan saran Raja Arthur untuk memasukkan cranberry ke dalam gula; setelah mencoba keduanya, saya pikir itu tidak cukup membuat perbedaan untuk membenarkan langkah ekstra.

Resep Sederhana / Sally Vargas

Brie Terbaik untuk Resep Ini

Ketika saya menjelaskan apa yang saya buat kepada orang di konter keju Whole Foods, dia menunjuk ke irisan tertentu yang disebut Brie de Paris. “Kau mau yang itu,” katanya, “Ini mempertahankan bentuknya lebih baik di oven.” Itu bekerja seperti pesona dan menahan bentuknya dalam kubus kecil yang kenyal di atas focaccia saya.

Ini mengatakan, saya pikir genangan air brie yang lengket juga akan bagus untuk resep ini. Anda benar-benar tidak bisa salah, jadi jika Anda tidak memiliki penjual keju yang praktis yang dapat mengarahkan Anda ke varietas yang meleleh atau kurang meleleh, ambil saja apa yang ada di sana.

Kulit Keju Hidup atau Mati?

Saya juga meninggalkan kulit di brie saya. Ini rewel untuk memotongnya dan saya selalu merasa seperti saya akhirnya kehilangan terlalu banyak keju itu sendiri bersama dengan kulitnya. Namun, jika Anda benar-benar bukan penggemar kulit keju, gunakan pisau mentega untuk mengikis sebanyak mungkin kulit tanpa kehilangan keju di bawahnya.

Resep Sederhana / Sally Vargas

Cara Menyesuaikan Resep ini

• Jika Anda tidak ingin membuat adonan sendiri, gantikan dua pon adonan pizza yang dibeli di toko.
• Alih-alih brie, cobalah keju lunak lainnya, seperti camembert.
• Tukar cranberry dengan berry asam lainnya. Raspberry akan enak!
• Taburan kenari cincang atau pecan di atasnya akan menambah kerenyahan!

Menyimpan Sisa

Biarkan sisa makanan dingin sepenuhnya, lalu simpan dalam wadah kedap udara di lemari es selama sekitar 3 hari. Mereka membuat sarapan dingin yang enak atau camilan sore, atau dipanaskan sebentar di oven pemanggang roti.

Lebih Banyak Makanan Pembuka Liburan Favorit

Resep Udang Wijen Jahe Bawang Putih

terburu-buru? Saya mengerti. Beberapa hari tidak ada cukup waktu untuk menyelesaikan semua yang perlu dilakukan!

Hari-hari itu adalah alasan saya menyimpan sekantong udang di dalam freezer. Udang dengan cepat dicairkan dalam air dingin dan dimasak hanya dalam beberapa menit.

Cara favorit saya untuk memasak udang adalah dengan menggorengnya, hanya cukup untuk memasaknya. Terlalu banyak memasak dan Anda berakhir dengan sesuatu yang kenyal dan kering.

Udang tumis ini sangat cocok untuk makan cepat di tengah minggu. Anda mengasinkan udang dalam campuran kecap dengan jahe, minyak wijen, bawang putih, dan cuka beras, lalu memasaknya di atas api besar yang hampir berasap hanya selama beberapa menit.

Taburi dengan beberapa irisan daun bawang, taburi dengan biji wijen dan selesai! Cocok dengan nasi, mie, bayam, atau bok choy.

Elise Bauer

Cara Mencairkan Udang dengan Cepat

Mencairkan udang semalaman di lemari es adalah yang terbaik untuk udang, tetapi jika itu tidak memungkinkan, cairkan udang beku dalam mangkuk besar berisi air dingin. Ganti air setiap 10 menit. Tergantung pada ukuran udang, udang akan mencair dalam waktu sekitar 30 menit.

5 Hidangan Hebat Untuk Disajikan Dengan Udang Wijen

Jika Anda hanya memiliki cuka beras yang tidak dibumbui, tambahkan 2 sendok teh gula untuk menggantikan gula yang ada dalam cuka beras yang sudah dibumbui.

Jika Anda khawatir tentang kandungan natrium, gunakan kecap rendah natrium dalam bumbunya.

Udang pra-masak tidak berfungsi dalam resep ini karena bumbunya harus digunakan pada udang mentah untuk membumbuinya dengan benar.

Mengasinkan:

• 1/4 cangkir kecap (gunakan kecap bebas gluten untuk versi bebas gluten)

• 2 sendok makan cuka beras berbumbu

• 2 sendok teh gula merah

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

• 1 sendok teh gelap minyak wijen

• 3 cengkeh Bawang putih, cincang (sekitar 1 sendok makan)

• 1 sendok makan parut Jahe

Udang:

• 1 pound (16-20 hitungan) udangkupas dan deveined

• 1 sendok makan minyak kacang atau minyak canola

• 3 hijau Bawangtermasuk daun bawang, diiris secara diagonal

• 1 sendok makan biji wijen, dipanggang

1. Marinasi udang:

   Dalam mangkuk sedang, kocok kecap asin, cuka beras yang sudah dibumbui, dan gula merah sampai gula larut. Kemudian masukkan minyak zaitun, minyak wijen, bawang putih cincang, dan jahe parut. Tempatkan udang dalam mangkuk dengan rendaman. Aduk untuk melapisi dengan rendaman dan dinginkan sampai siap untuk dimasak.

   Elise Bauer
   

   Elise Bauer
   

2. Sangrai biji wijen:

   Panggang biji wijen dalam wajan kecil dengan api sedang sampai agak kecoklatan.

3. Tumis udang dan daun bawang:

   Panaskan minyak goreng dalam wajan atau wajan besar yang tidak lengket (bisa menggunakan besi tuang yang sudah dibumbui) dengan api besar. Saat minyak sudah panas, hampir berasap, gunakan sendok berlubang untuk memindahkan udang dari rendaman ke dalam wajan panas. (Hati-hati, itu akan memerciki.) Tumis sebentar.

   Tambahkan setengah dari irisan daun bawang. Lanjutkan menumis, balikkan masing-masing udang jika perlu, sampai udang berwarna merah muda dan matang. Tidak lebih dari 2 menit total waktu memasak maksimal, satu menit di setiap sisi.

   Elise Bauer
   

   Elise Bauer
   

4. Kurangi bumbunya:

   Keluarkan udang dari panci dan pindahkan ke mangkuk saji. Tempatkan sisa rendaman dalam panci tumis panas dan didihkan sampai menjadi sirup.

   Elise Bauer
   

   Elise Bauer
   

5. Tuang saus di atas udang, taburi dengan biji wijen, daun bawang:

   Tuangkan di atas udang. Melemparkan untuk melapisi. Taburi udang dengan biji wijen panggang dan sisa daun bawang.

   Sajikan segera dengan nasi, mie soba, mie beras, bok choy, bayam, brokoli, atau asparagus.

Fakta nutrisi (per porsi)
292	Kalori
18g	Gemuk
9g	Karbohidrat
23g	Protein

Tampilkan Label Nutrisi Lengkap
Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap

×

Fakta nutrisi
Porsi: 2 hingga 3
Jumlah per porsi
Kalori	292
% Nilai Harian*
18g	24%
Lemak Jenuh 2g	12%
190mg	63%
2033mg	88%
9g	3%
Serat Makanan 2g	6%
Jumlah Gula 3g
23g
Vitamin C 3mg	16%
Kalsium 144mg	11%
Besi 2mg	9%
Kalium 358mg	8%
*% Nilai Harian (DV) memberi tahu Anda seberapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

Informasi nutrisi dihitung menggunakan database bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan. Dalam kasus di mana beberapa alternatif bahan diberikan, daftar pertama dihitung untuk nutrisi. Hiasan dan bahan opsional tidak termasuk.