Cookie Sarapan Oat dan Tahini

 Cookie untuk sarapan! Aku suka itu. Dipenuhi dengan kacang-kacangan, biji-bijian, buah kering, dan gandum dengan tahini yang lembut, kue kering ini adalah salah satu sarapan siap saji terbaik yang dikenal oleh pria, wanita, dan anak-anak (terutama anak-anak, atau anak kecil di dalam diri Anda. ) 

Mereka begitu penuh dengan makanan sehat sehingga Anda akan bertanya-tanya mengapa Anda belum makan kue untuk sarapan selama ini. Sebagian besar rasa manis berasal dari buah kering dalam kue, bukan gula dalam adonan. Sebagai bonus tambahan, mereka bebas gluten dan ramah alergi kacang.

Sally Vargas

Cara Membuat Kue Sarapan 

Kue sarapan pada dasarnya adalah kue kering yang rendah gula dan dikemas dengan bahan-bahan yang sehat. (Tentu saja, jika Anda menyukai makanan manis, Anda selalu dapat menambah gula sebanyak 2 sendok makan.)

Untuk resep ini, saya suka menggiling tepung gandum saya sendiri yang terdengar lebih rumit dari itu. Cukup giling oat lama dalam food processor sampai menjadi bubuk. Menggunakan oat giling daripada tepung AP membuat resep ini bebas gluten. 

Tahini, yang merupakan biji wijen yang direndam dalam air, dipanggang, dan digiling menjadi pasta, biasanya diasosiasikan dengan hummus, tetapi dapat digunakan dalam segala hal mulai dari saus hingga makanan yang dipanggang. 

Saat digunakan dalam kue sarapan ini, Tahini memberikan nada kaya kacang yang lezat dan tak terduga. Jika Anda tidak bisa menemukan Tahini atau tidak menyukainya, Anda bisa menggantinya dengan selai kacang lain seperti kacang mete atau mentega almond. 

Untuk buah dan kacang, Andalah bosnya: Jangan ragu untuk mengganti favorit Anda dalam jumlah yang sama. Dengan begitu banyak bahan chunky dan sedikit tepung, adonan dalam resep ini agak longgar. Cukup tepuk-tepuk dengan jari saat Anda meratakannya, dan itu akan menyatu saat dipanggang. 

Resep Sederhana/Sally Vargas

Cara Menyimpan Kue Sarapan

Jika Anda dapat menyimpannya cukup lama (semoga berhasil), cookie ini, seperti kebanyakan drop cookie, akan disimpan dengan baik selama sekitar 5 hari dalam wadah tertutup di konter. Mereka juga dapat dibekukan dalam kantong ritsleting freezer selama sekitar 3 bulan untuk rasa yang optimal.