Bayam Gratin dengan Resep Telur Rebus Keras

Ayah saya baru-baru ini merayakan ulang tahunnya yang ke-82. Di keluarga kami, kami tidak besar pada hadiah atau kartu, melainkan kami menghormati kesempatan dengan makan malam dan pertemuan keluarga.

Untuk ulang tahun ayah, salah satu hidangan yang kami siapkan adalah parutan bayam dengan telur rebus yang menghiasi permukaannya.

Makanan tertentu yang saya kaitkan dengan ayah saya, bit misalnya, atau asinan kubis, dan tentu saja bayam. Ketika kami masih kecil, kami selalu memiliki kaleng di dapur (Popeye!). Kemudian, dia beralih ke bayam segar dari pasar petani. Karena ayah saya, kami adalah keluarga pecinta bayam.

Gratin ini adalah lauk populer yang disajikan di selatan Prancis. Saya tidak akan pernah berpikir untuk menambahkan telur rebus ke bayam, tetapi ini adalah kombinasi yang luar biasa.

Gratin dibuat dengan banyak bayam, baik segar dan pucat atau beku dan dikeringkan, dicampur dengan saus béchamel putih sederhana yang dibumbui dengan pala dan lada hitam.

Bagian dari telur rebus bertebaran di permukaan, dan semuanya ditaburi keju gruyere parut dan remah roti yang sudah dibumbui.

Gratin ini akan menjadi sisi yang sangat baik untuk makan malam Paskah, dan Anda dapat dengan mudah membuatnya sehari sebelumnya dan panaskan sebelum disajikan. Menikmati!