Set Peralatan Masak Terbaik untuk Kompor Induksi pada tahun 2022

Kami secara independen meneliti, menguji, meninjau, dan merekomendasikan produk terbaik—pelajari lebih lanjut tentang proses kami. Jika Anda membeli sesuatu melalui tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.

Jika Anda memiliki kompor induksi, Anda tahu bahwa, tidak seperti kompor biasa, kompor ini tidak menghasilkan panas melalui api atau pemanas listrik. Sebaliknya, kawat melingkar di bawah permukaan menghasilkan medan magnet dengan peralatan masak Anda yang menciptakan arus listrik untuk menghasilkan panas. Peralatan masak induksi terbuat dari besi tuang atau baja tahan karat, dengan logam tertentu yang ditambahkan untuk menciptakan gaya magnet yang tepat.

Setelah Anda memasang kompor tanam hemat energi ini, Anda mungkin perlu merombak set panci dan wajan Anda menjadi sesuatu yang kompatibel. Untuk membantu Anda kembali memasak, kami telah mengumpulkan set peralatan masak yang kompatibel dengan induksi teratas, dengan fokus pada daya tahannya dan variasi bagian yang disertakan. Kami juga menguji beberapa pilihan teratas kami di lab pengujian khusus kami, khususnya melihat distribusi panas dan titik panas, jumlah percikan, kemudahan menuangkan, kualitas antilengket, seberapa panas gagangnya, dan betapa mudahnya menanganinya. membersihkan. Pemenang kami, Cuisinart Multiclad Pro Stainless Steel 12-Piece Cookware Set, membuat kami terkesan dengan seberapa cepat dan merata pemanasannya.

Setelah penelitian, menjelajahi ulasan online, dan beberapa pengujian laboratorium, inilah daftar set peralatan masak terbaik kami yang kompatibel dengan kompor induksi.

Putusan Akhir

Dengan konduktivitas panas yang sangat baik dan potongan yang cukup untuk benar-benar membuat Anda memasak, Cuisinart Multiclad Pro Stainless Steel 12-Piece Cookware Set (lihat di Amazon) adalah taruhan yang pasti untuk kompor induksi. Set Peralatan Masak Antilengket 11-Piece Circulon Symmetry (lihat di Amazon) sangat cocok untuk mereka yang membutuhkan peralatan masak antilengket yang aman untuk induksi.

Apa yang Harus Diperhatikan di Peralatan Masak untuk Kompor Induksi

Bahan:

Saat menggunakan kompor induksi, Anda harus berhati-hati dengan jenis panci dan wajan yang Anda gunakan. Bahan tertentu siap induksi sementara yang lain tidak. Bahan magnetik seperti baja tahan karat di atas aluminium, besi tuang, dan enamel pada logam semuanya aman digunakan pada kompor induksi. Namun, hindari kaca, keramik, aluminium sendiri, dan tembaga.

Dari bahan yang digunakan untuk peralatan masak siap induksi, baja tahan karat di atas aluminium adalah yang paling umum. “Stainless adalah bahan yang paling tahan lama dan serbaguna untuk peralatan masak,” kata Martin. “Anda dapat menggaruknya, menjatuhkannya, membakarnya, dan itu akan selalu bersih (kadang-kadang dengan sedikit minyak siku ekstra) dan siap untuk petualangan kuliner Anda berikutnya! Ini hampir tidak bisa dihancurkan dan dapat diperbaharui tanpa henti.”

“Imbalannya di sini adalah Anda harus mengerjakan beberapa pekerjaan rumah untuk mempelajari cara memasak yang benar dengan set baru Anda karena baja tahan karat pada dasarnya tidak antilengket,” katanya. “Anda harus mencari informasi tentang kombinasi lemak dan panas yang tepat untuk menyelamatkan diri Anda dari merusak makan malam malam ini.”

Tetapkan Variasi

Membeli satu set peralatan masak lebih hemat biaya daripada membeli satu per satu. Semakin banyak variasi, semakin baik. Carilah satu set yang mencakup wajan penggorengan dan wajan dengan berbagai ukuran, karena itu akan memberi Anda lebih banyak keserbagunaan untuk memasak. Beberapa bahkan mungkin termasuk panci, panci saus, piring casserole, sendok takar, sisipan kukusan, atau peralatan makan. Tentukan apa yang penting bagi Anda dan pilih satu set peralatan masak yang berisi barang-barang must-have Anda.

Pemeliharaan

Sebagian besar peralatan masak stainless steel aman untuk dicuci dengan mesin cuci piring, sehingga pembersihan menjadi mudah. Bersihkan peralatan masak stainless steel Anda dengan lembut menggunakan sabun lembut dan spons non-abrasif untuk menghindari goresan dan hasil akhir yang rusak.

Semua panci dan wajan rentan terhadap keausan, dan set ramah induksi tidak terkecuali. Peralatan masak stainless steel mungkin menunjukkan noda air, tergores atau melengkung, atau makanan tersangkut di atasnya karena permukaannya tidak antilengket. Dengan perawatan yang tepat, ketidaksempurnaan ini dapat dihindari atau setidaknya dijaga agar tetap minimum.

Untuk perawatan terbaik peralatan masak stainless steel Anda, ikuti tip berikut:

• Untuk mencegah noda air, segera keringkan peralatan masak Anda. Ini menghentikan mereka dari pembentukan di tempat pertama.
• Saat merebus air, beri garam pada air setelah mendidih untuk mencegah korosi lubang.
• Panaskan wajan Anda sebelum menambahkan minyak. Kemudian, biarkan minyak menjadi panas sebelum menambahkan makanan untuk mencegah baja menjadi statis.
• Untuk mencegah lengket, hindari meletakkan makanan beku langsung ke wajan panas. Diamkan makanan beku selama beberapa menit sebelum dimasak.
• Biarkan panci benar-benar dingin sebelum dicuci atau direndam dalam air dingin karena dapat menyebabkan lengkungan.
• Gunakan cuka atau soda kue untuk menghilangkan noda perubahan warna.

FAQ

Bisakah Anda menggunakan peralatan masak induksi di kompor lain?

Peralatan masak ramah induksi tidak eksklusif untuk kompor induksi. Panci dan wajan stainless steel juga dapat digunakan pada kompor gas dan listrik.

Apakah ada cara mudah untuk mengetahui apakah peralatan masak siap untuk induksi?

Peralatan masak harus memiliki dasar magnet agar siap untuk induksi. Cara mudah untuk mengetahuinya adalah dengan menempelkan magnet di dasar panci atau wajan. Jika menempel di bagian bawah peralatan masak, itu ramah induksi.

Bisakah peralatan masak merusak kompor induksi?

Anda harus lebih berhati-hati dengan kompor induksi karena biasanya terbuat dari kaca atau keramik yang mudah pecah. Penggunaan sehari-hari kemungkinan tidak akan merusak kompor induksi, tetapi dapat tergores atau retak jika tidak ditangani dengan benar. Peralatan masak Anda tidak akan merusak kompor induksi Anda.

Mengapa Percaya Cukup Resep?

Penulis makanan dan juru masak rumah yang rajin Layla Khoury-Hanold adalah orang yang diajak teman dan keluarga untuk ide resep dan rekomendasi produk (dia pernah membuat 16 kue keju untuk menemukan panci springform terbaik). Seorang peneliti pemberani, dia menggali pengalamannya sendiri bersama dengan panduan internet dan ulasan konsumen untuk melakukan kerja keras sehingga juru masak rumahan dapat menemukan produk yang paling sesuai dengan kebutuhan mereka.

Baca Selanjutnya: Panggangan Terbaik