Resep Salad Ayam Mie Chow Mein

Salad ayam Cina ini adalah cara yang penuh warna dan lezat untuk menggunakan sisa ayam dan membuat makan siang ringan yang cepat dan mudah.

Cara Membuat Saus Salad

Saya bereksperimen dengan beberapa saus yang berbeda dan akhirnya memilih yang satu ini, yang menurut saya merupakan keseimbangan yang tepat dari kecap, cuka beras (atau cuka anggur beras; keduanya sama), jahe, bawang putih, dan minyak wijen.

Kocok semuanya, cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai keinginan Anda, lalu aduk dengan salad. Saus yang disimpan sendiri juga akan bertahan setidaknya selama seminggu atau lebih.

Tip Make-Ahead

Jika Anda ingin membuat salad ini untuk pesta atau untuk makan siang, masak ayam dan kumpulkan semua bahan salad dalam wadah penyimpanan, kecuali mie chow mein. Campurkan bahan untuk saus salad dalam stoples selai terpisah. Simpan semuanya di lemari es sampai siap disajikan.

Sesaat sebelum disajikan, kocok stoples selai untuk menggabungkan saus, lalu aduk dengan salad. Taburi dengan mie chow mein dan sajikan.

Apakah Anda memiliki saus salad ayam Cina favorit? Harap beri tahu kami tentang hal itu di komentar.

Resep Salad Lebih Mudah untuk Pesta dan Makan Siang!

Salad Ayam Cina, Hidangan Amerika

Ini bukan hidangan tradisional Cina, melainkan salad Amerika yang menggunakan beberapa bahan tradisional Asia dalam sausnya ditambah mie chow mein untuk memberikan salad yang renyah.

Hidangan ini mulai sering muncul di menu Amerika pada pertengahan 1900-an. Wolfgang Puck terkadang mendapat pujian untuk hidangan tersebut karena dia memasukkan sesuatu yang mirip pada menu di restorannya yang terkenal Chinois pada 1980-an, tetapi versi salad dengan nama tersebut, atau nama lain dengan deskripsi Asia, dapat ditemukan sejak tahun 1930-an.

Untuk salad:

• 1 pound dada ayam tanpa kulit tanpa tulangdiiris menjadi potongan pendek

• garam halal

• 1 sendok makan gelap minyak wijen

• 1 sendok makan kanola atau minyak kacang

• 1/2 sendok teh serpih paprika merah

• 1 kepala selada gunung es atau kubis Napa, iris tipis

• 1/2 manis lada paprikadi iris tipis

• 3 sampai 4 daun bawangirisan

• 1 worteljulienned

• 1/2 cangkir dikemas secara longgar daun ketumbardicincang

• 1/2 cangkir kacang panggang

• Mie Chow Meinuntuk merasakan

Untuk dressingnya:

• 1 sendok makan kecap (gunakan kecap bebas gluten untuk pilihan bebas gluten)

• 2 sendok makan tak berbumbu cuka beras

• 1 sendok teh bubuk mustard

• 1 sendok teh parutan segar Jahe

• 1 Cengkeh Bawang putihcincang

• 1/2 sendok teh serpihan cabai

• 2 sendok teh Gula

• 1 sendok makan gelap minyak wijen

• 1/4 cangkir kacang atau minyak canola

1. Tumis ayam:

   Panaskan kedua minyak dengan api besar dalam wajan tumis besar selama 1 menit, lalu tambahkan serpih paprika merah dan masak selama 30 detik.

   Keringkan potongan ayam, taburi dengan sedikit garam, dan tambahkan ke dalam wajan. Tumis ayam dengan api besar sampai matang, 3 sampai 6 menit tergantung seberapa panas kompor Anda. Angkat dan sisihkan hingga dingin.

2. Buat balutan:

   Dalam mangkuk kecil, pukul bersama bahan saus. Sesuaikan bumbu sesuai selera.

3. Aduk salad untuk disajikan:

   Dalam mangkuk besar, aduk ayam dan bahan salad bersama-sama. Sesaat sebelum disajikan, taburi dengan saus dan taburi dengan mie chow mein.

Fakta nutrisi (per porsi)
397	Kalori
26g	Gemuk
14g	Karbohidrat
28g	Protein

Tampilkan Label Nutrisi Lengkap
Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap

×

Fakta nutrisi
Porsi: 4 hingga 6
Jumlah per porsi
Kalori	397
% Nilai Harian*
26g	33%
Lemak Jenuh 4g	18%
64mg	21%
380mg	17%
14g	5%
Serat Makanan 3g	12%
Jumlah Gula 5g
28g
Vitamin C 33mg	166%
Kalsium 54mg	4%
Besi 2mg	11%
Kalium 532mg	11%
*% Nilai Harian (DV) memberi tahu Anda seberapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

Informasi nutrisi dihitung menggunakan database bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan. Dalam kasus di mana beberapa alternatif bahan diberikan, daftar pertama dihitung untuk nutrisi. Hiasan dan bahan opsional tidak termasuk.