Resep Chutney Mangga

Salah satu cara favorit kami untuk makan ayam adalah dipanggang atau dipanggang, disajikan dengan nasi Spanyol dan sedikit chutney mangga.

Saus mangga mudah dibuat! Dan cara yang bagus untuk memanfaatkan mangga saat sedang musim dan berlimpah di pasar.

Chutney Manis Dengan Catatan Rempah-rempah

Chutney ini dibumbui dengan jahe, biji sawi, bawang putih, dan serpihan cabai merah. Rasa pedasnya didapat dari keasaman mangga dan penambahan cuka, dan rasa manisnya didapat dari mangga, kismis, dan gula.

Kami menemukan resep asli di C & H, dan telah menggunakannya selama bertahun-tahun untuk membuat chutney kami.

Chutney dibuat dengan cara yang sama seperti Anda membuat selai buah, tetapi dengan cuka untuk mengimbangi rasa manis, membuatnya lebih cocok untuk hidangan gurih.

Elise Bauer

Hal yang Dapat Dilakukan Dengan Mango Chutney

• Sajikan dengan daging, seperti ayam, domba, atau babi. Kami menyukai milik kami dengan ayam panggang. Anda juga bisa menggunakan chutney yang diencerkan dengan air, untuk mengolesi ayam atau bebek.
• Sajikan dengan kejuseperti keju brie atau krim.
• Tersebar di sandwich. Cobalah beberapa olesan dalam sandwich salad ayam, atau sandwich keju panggang.

Apakah Anda suka chutney mangga? Apa makanan favorit Anda untuk memakannya?

Swap dan Substitusi

Selama bertahun-tahun, pembaca telah membagikan penyesuaian mereka pada resep ini:

• Jika Anda tidak dapat menemukan jahe yang mengkristal, gunakan setengahnya (2 sendok makan) jahe segar yang dicincang halus.
• Jumlah mustard kasar yang sama adalah pengganti yang cocok untuk biji mustard utuh.
• Coba gunakan cuka sari apel sebagai pengganti cuka putih untuk rasa yang sedikit berbeda.
• Tukar mangga dengan buah persik matang dengan chutney persik.
• Tambahkan lebih banyak serpihan cabai merah atau tambahkan cabai rawit cincang untuk membuatnya pedas.

Sajikan Mango Chutney Dengan Resep Ini!

• 2 cangkir Gula

• 1 cangkir suling cuka putih

• 4 sampai 5 besar, matang mangga (sekitar 3 1/2 pon), dikupas dan dipotong menjadi 3/4 inci (sekitar 6 cangkir)

• 1 sedang Bawangcincang (sekitar 1 gelas)

• 1/2 cangkir kismis emas

• 1/4 cangkir jahe mengkristal, cincang halus

• 1 siung bawang putih, cincang

• 1 sendok teh utuh biji-biji mustar

• 1/4 sendok teh serpih paprika merah

1. Buat sirup gula cuka:

   Campurkan gula dan cuka dalam panci berukuran 6 liter. Masak hingga mendidih, aduk hingga gula larut.

2. Tambahkan sisa bahan dan didihkan:

   Tambahkan sisa bahan dan didihkan, buka tutupnya, sampai sirup dan sedikit mengental, 45 menit sampai 1 jam. Aduk sesekali selama memasak.

   Elise Bauer
   

   Elise Bauer
   

3. Tuang ke dalam stoples:

   Tuang ke dalam stoples bersih dan panas, sisakan ruang kepala 1/2 inci; tutup toples. (Jangan terlalu kencangkan tutupnya.)

4. Untuk penyimpanan yang stabil di rak, proses dalam penangas air:

   Letakkan rak di bagian bawah panci yang tinggi dan besar. Tempatkan stoples tertutup di rak. Isi panci dengan air, tutup stoples dengan 1 inci. Didihkan. Rebus selama 15 menit. Keluarkan stoples dari panci dan diamkan pada suhu kamar hingga dingin.

   Tip Sederhana!

   Jika Anda melewatkan pengalengan mandi air, chutney mangga akan disimpan dalam stoples tertutup rapat di lemari es setidaknya selama 1 bulan. Hanya memeriksa cetakan; jika Anda melihatnya, buang. Anda juga dapat membekukan stoples hingga 3 bulan. Sisakan 1 inci ruang kepala untuk memungkinkan campuran beku mengembang.

Elise Bauer

Fakta nutrisi (per porsi)
75	Kalori
0g	Gemuk
19g	Karbohidrat
0g	Protein

Tampilkan Label Nutrisi Lengkap
Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap

×

Fakta nutrisi
Porsi: 24 hingga 40
Jumlah per porsi
Kalori	75
% Nilai Harian*
0g	0%
Lemak Jenuh 0g	0%
0mg	0%
1mg	0%
19g	7%
Serat Makanan 1g	3%
Jumlah Gula 18g
0g
Vitamin C 15mg	73%
Kalsium 7mg	1%
Besi 0mg	1%
Kalium 88mg	2%
*% Nilai Harian (DV) memberi tahu Anda seberapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

Informasi nutrisi dihitung menggunakan database bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan. Dalam kasus di mana beberapa alternatif bahan diberikan, daftar pertama dihitung untuk nutrisi. Hiasan dan bahan opsional tidak termasuk.