Resep Muffin Zucchini

Sekarang kita tinggal di tanah yang banyak zucchini (tanaman zucchini kami berjalan dengan baik dalam misinya untuk mendominasi taman total), kami memiliki banyak kesempatan untuk mencoba resep zucchini.

Saya telah bereksperimen dengan muffin dan memilih yang satu ini, sebuah riff pada resep roti pisang kami.

Sama seperti roti pisang, muffin zucchini ini sangat enak dan sangat mudah dibuat!

Tidak ada mixer, hanya sendok kayu, dan dua mangkuk, meskipun Anda benar-benar bisa membuat adonan dalam satu mangkuk. Sangat lembab. Cukup manis.

Video: Cara Membuat Muffin Zucchini

Kacang dan Kismis Adalah Opsional

Saya mengatakan bahwa kacang dan kismis atau cranberry kering adalah opsional karena hari ini saya melihat teman saya yang berusia 12 tahun memilih semuanya sambil tetap menyatakan betapa dia menyukai muffin.

Jika Anda suka kacang dan kismis (atau cranberry kering), simpan saja.

Eliezer Martinez

Tip Tentang Zucchini

Catatan singkat tentang zucchini parut yang digunakan untuk resep ini. Zucchini dapat sangat bervariasi dalam kadar airnya. Jika mereka dipetik dari kebun, mereka cenderung memiliki banyak kelembapan. Jika mereka berada di luar musim dari pasar, mereka mungkin berada di sisi yang kering.

Trik yang biasa dilakukan nenek saya saat menangani zucchini kering, adalah dengan mencincangnya, memercikkan air di atasnya, lalu membiarkannya saring dengan saringan halus.

Ingin Menggunakan Zucchini? Coba Resep Ini