Resep Biskuit Drop Vegan

Biskuit biasanya kaya akan mentega, telur, dan susu atau krim, bukan? Itulah mengapa kami sangat menyukainya dan mengapa mereka sangat cocok untuk camilan seperti kue stroberi. Semua kebaikan yang lembut, bersisik, bermentega itu.

Teman-teman, saya di sini untuk memberi tahu Anda bahwa Anda tidak memerlukan bahan-bahan itu—mentega, telur, atau susu—untuk membuat biskuit yang empuk dan beraroma! penistaan? Mungkin, tapi dengarkan aku.

Resep Biskuit Vegan Itu Penjaganya

Biskuit vegan ini, dibuat dengan minyak kelapa dan susu almond, sama bagusnya dengan biskuit klasik. Faktanya, ketika saya menawarkan tes rasa kepada ayah saya yang suka mentega, daging dan kentang, dia tidak hanya lebih suka biskuit minyak kelapa, tetapi dia juga meminta satu porsi untuk dibawa pulang.

Resep Sederhana / Elise Bauer

Cara Membuat Biskuit Vegan Halus dan Lembut

Trik untuk membuat biskuit vegan ini empuk?

• Campur sedikit minyak kelapa dengan campuran tepung sebelum menambahkan susu almond. Gluten dalam tepung akan menguat dan mengikat ketika bersentuhan dengan cairan, jadi untuk mencegah hal itu terjadi, kami mengocok sedikit minyak kelapa ke dalam campuran tepung terlebih dahulu, sebelum menambahkan susu almond. Ini mirip dengan cara Anda biasanya mencampur mentega dengan tepung terlebih dahulu, sebelum menambahkan susu, untuk resep biskuit standar.
• Gunakan sentuhan ringan saat membuat adonan. Semakin sedikit Anda menangani adonan, semakin baik. Semakin Anda menanganinya, semakin banyak kesempatan Anda memberikan gluten dalam tepung untuk memperkuat. Adonan harus shaggy, tidak halus.

Cara Menggunakan Resep Ini untuk Scone Vegan

Anda dapat dengan mudah mengubah biskuit vegan ini menjadi scone jika Anda mau, hanya dengan mengubah bentuknya. Alih-alih menjatuhkan enam bentuk biskuit ke atas loyang, bentuk satu bola adonan, ratakan menjadi cakram, dan potong menjadi irisan seperti potongan kue. Anda bahkan dapat menambahkan kismis atau cranberry manis kering ke dalam adonan.

Cara Menjaga Biskuit Vegan Tetap Segar

Seperti semua biskuit, ini paling baik saat baru dikeluarkan dari oven dan disajikan hangat. Konon, mereka akan tetap baik-baik saja selama beberapa jam, terutama jika Anda berencana menyajikannya sebagai biskuit untuk shortcake stroberi.

Cara Membekukan dan Mencairkan Biskuit Vegan

Jika Anda tidak berencana menyajikan biskuit dalam beberapa jam, saya sarankan membiarkannya dingin sepenuhnya, lalu membekukannya. Mereka dapat disimpan beku hingga satu bulan.

Untuk mencairkannya, cukup letakkan satu di atas tisu dan panaskan dalam microwave selama 30 hingga 40 detik, atau sampai hangat. Tambahkan lebih banyak waktu jika Anda mencairkan lebih dari satu per satu.

Tips Menggunakan Minyak Kelapa

Gunakan minyak kelapa netral untuk biskuit ini agar tidak terasa seperti kelapa. Kami menyarankan minyak kelapa olahan, yang lebih netral dalam rasa dan lebih baik digunakan untuk memasak daripada minyak kelapa extra virgin.

Cara Mencairkan Minyak Kelapa

Ada tiga cara mudah untuk melelehkan minyak kelapa.

• Dalam microwave, masukkan jumlah yang Anda inginkan ke dalam mangkuk tahan microwave yang ditutup dengan handuk kertas (penting agar tidak berceceran). Panaskan minyak kelapa dengan daya 50 persen, 30 detik setiap kali, sampai benar-benar meleleh.
• Sendok jumlah yang Anda inginkan ke dalam panci di atas kompor dan panaskan perlahan di atas api sedang. Awasi dan aduk atau aduk minyak kelapa dari waktu ke waktu sampai benar-benar meleleh.
• Atau jika minyak kelapa berada dalam toples kaca, masukkan seluruh toples ke dalam panci berisi air mendidih di atas kompor. Matikan api dan tunggu minyak kelapa di dalam stoples meleleh, sekitar 10 menit.

Alternatif untuk Susu Almond

Gunakan susu kedelai atau santan tanpa pemanis dalam jumlah yang sama sebagai pengganti susu almond.

Membuat ‘Susu Mentega’ Vegan

Menambahkan cuka ke susu nondairy menghasilkan rasa seperti buttermilk yang mirip dengan menambahkan cuka ke susu susu. Resep ini membutuhkan cuka putih, tetapi Anda juga bisa menggunakan cuka sari apel untuk menambah sedikit rasa atau jus lemon.

Apa yang Harus Disajikan Dengan Biskuit Vegan!

Cobalah Resep Vegan Bebas Gluten Ini!

Biskuit Bebas Gluten: Anda dapat membuat resep ini bebas gluten dengan memasukkan tepung bebas gluten serbaguna. Biskuitnya akan menjadi sedikit lebih rapuh tetapi rasanya tetap enak.

• 2 cangkir (270g) tepung serbaguna

• 3 sendok makan (40g) Gula

• 1 sendok makan bubuk pengembang

• 1 sendok teh bubuk soda kue

• 1/2 sendok teh garam halal

• 5 sendok makan meleleh minyak kelapadibagi (gunakan minyak kelapa rasa netral)

• 1/2 cangkir (120ml) susu almond tanpa pemanis

• 1 sendok makan cuka putih

• 1/2 sendok teh ekstrak vanili

1. Panaskan oven terlebih dahulu:

   Panaskan oven hingga 450 ° F.

2. Aduk bahan kering:

   Campur tepung, gula, baking powder, soda kue, dan garam dalam mangkuk pencampur.

3. Lumuri tepung dengan minyak kelapa:

   Tambahkan 2 sendok makan minyak kelapa cair ke dalam campuran tepung dan aduk agar merata di seluruh tepung.

   Resep Sederhana / Elise Bauer

   
   

4. Tambahkan bahan basah:

   Aduk susu almond, cuka, dan ekstrak vanila. Buat lubang di tengah tepung, lalu tambahkan campuran susu almond dan sisa 3 sendok makan minyak kelapa cair.

   Aduk perlahan sampai adonan menyatu. Jangan overmix! (Jika adonan terlalu kering, taburkan beberapa tetes air di atasnya.)

   Resep Sederhana / Elise Bauer

   
   

   Resep Sederhana / Elise Bauer

   
   

5. Bentuk biskuit:

   Bagi adonan menjadi 6 bagian yang agak sama dan jatuhkan sesendok ke atas loyang yang dilapisi perkamen atau silikon, terpisah 2 inci.

   Resep Sederhana / Elise Bauer

   
   

6. Panggang biskuit:

   Panggang selama 11 hingga 13 menit pada suhu 450 ° F sampai bagian atas biskuit berwarna kecokelatan dan biskuit tidak meleleh saat Anda menekannya.

7. Dingin:

   Biarkan dingin selama 5 menit sebelum dimakan. Paling enak dimakan selagi hangat.

   Resep Sederhana / Elise Bauer

   
   

   Jika ingin dibekukan, biarkan dingin hingga suhu ruang, lalu masukkan ke dalam tas freezer untuk membekukan.

Fakta nutrisi (per porsi)
296	Kalori
12g	Gemuk
42g	Karbohidrat
5g	Protein

Tampilkan Label Nutrisi Lengkap
Sembunyikan Label Nutrisi Lengkap

×

Fakta nutrisi
Porsi: 6
Jumlah per porsi
Kalori	296
% Nilai Harian*
12g	15%
Lemak Jenuh 9g	47%
0mg	0%
560mg	24%
42g	15%
Serat Makanan 1g	5%
Jumlah Gula 7g
5g
Vitamin C 0mg	0%
Kalsium 144mg	11%
Besi 2mg	13%
Kalium 52mg	1%
*% Nilai Harian (DV) memberi tahu Anda seberapa banyak nutrisi dalam penyajian makanan berkontribusi pada diet harian. 2.000 kalori sehari digunakan untuk saran nutrisi umum.

Informasi nutrisi dihitung menggunakan database bahan dan harus dianggap sebagai perkiraan. Dalam kasus di mana beberapa alternatif bahan diberikan, daftar pertama dihitung untuk nutrisi. Hiasan dan bahan opsional tidak termasuk.