Alat Memanggang Terbaik 2022

Kami secara independen meneliti, menguji, meninjau, dan merekomendasikan produk terbaik—pelajari lebih lanjut tentang proses kami. Jika Anda membeli sesuatu melalui tautan kami, kami dapat memperoleh komisi.

Ada sesuatu tentang bau arang yang melayang dan burger yang selalu terasa seperti musim panas. Baik Anda mengumpulkan banyak orang untuk pesta branzino panggang Mediterania di luar ruangan, atau Anda sedang menyajikan beberapa burger vegetarian dan tusuk sate di atas panggangan setelah bekerja, memiliki alat yang tepat dapat membuat pekerjaan pemanggang lebih mudah dan memastikan burger Anda keluar juicy dengan jumlah arang yang tepat.

Tentu saja, begitu Anda memiliki panggangan, rasanya ada banyak sekali aksesori yang bisa Anda beli untuk melengkapi dapur luar ruang Anda. Namun, kenyataannya adalah bahwa dengan beberapa pembelian utama, Anda dapat melengkapi teras Anda dengan semua yang Anda butuhkan untuk barbekyu yang santai dan lezat. Itulah mengapa rekomendasi utama kami adalah Cuisinart’s Deluxe Grill Set: Koleksi 20 alat pemanggangnya, semuanya terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi yang tahan karat, memiliki semua hal penting untuk barbekyu yang lezat, termasuk penjepit panggangan, tusuk sate, kuas pengoles —dan bahkan tas jinjing.

Berikut adalah sisa pilihan saya untuk alat barbekyu dan memanggang terbaik untuk memastikan bahwa setiap gigitan dari panggangan Anda lezat dan mudah.

Putusan Akhir

Cuisinart’s CGS-5020 Deluxe Grilling Tool Set akan membantu Anda menjadi ahli memanggang dan membuat Anda terlihat bagus saat melakukannya. Setiap orang yang memanggang juga bisa mendapatkan keuntungan dari Kona 360° Clean Grill Brush dan MEATER Plus Wireless Meat Thermometer.

Bagaimana Kami Memilih

Lizzy menyisir lusinan alat pemanggang paling populer dan berperingkat terbaik, menggunakan ulasan pelanggan dan informasi pabrikan yang tersedia tentang hal-hal seperti bahan, petunjuk pembersihan, tahan panas, garansi, dan fitur tambahan untuk memilih pilihan terbaiknya. Dia kemudian menggunakan pengetahuannya sebagai koki dan pengembang resep untuk mengevaluasi kegunaan, kenyamanan, efektivitas, kemudahan pembersihan, kemudahan penyimpanan, dan banyak lagi dari setiap produk. Lizza juga mewawancarai Susie Bulloch, ahli pemanggangan wanita dan pendiri Hey Grill, Hey, tentang alat barbekyu favoritnya dan praktik terbaik dalam memanggang. Semua informasi ini bersama-sama menginformasikan pilihan teratas Lizzy, serta panduannya tentang apa yang harus dicari saat membeli alat pemanggang dan jawabannya atas pertanyaan umum.

Apa yang Harus Diperhatikan Saat Membeli Alat Memanggang

Yang Penting

Ada beberapa aksesori yang dibutuhkan setiap panggangan rumah. Untuk menjaga panggangan Anda dan melindungi makanan Anda dari kontaminasi, Anda harus menggunakan sikat panggangan berkualitas tinggi di antara penggunaan. Untuk membalik burger dan banyak lagi, spatula tangan panjang dan kokoh adalah suatu keharusan. Dan untuk memindahkan semua barang ke dan dari panggangan, Anda memerlukan penjepit tugas berat dengan pegangan yang cukup panjang untuk menjaga tangan Anda tetap dingin. Terakhir, termometer memberi tahu Anda saat daging Anda selesai dimasak. “Saya menggunakan termometer baca instan saya setiap kali saya memanggang protein untuk memastikan saya tidak memasak daging saya terlalu banyak atau kurang,” kata Bulloch.

Penyimpanan

Sebaiknya jauhkan semua alat pemanggang Anda dari elemen. Secara khusus, alat apa pun dengan bagian kayu harus dijauhkan dari hujan karena kayu menyerap air dan dapat pecah karena kelembapan tambahan. Selama musim panas, Anda dapat menyimpan sebagian besar peralatan di lemari di bawah panggangan jika Anda memilikinya, tetapi selalu paling aman untuk menyimpannya di dalam dengan peralatan memasak lainnya.

Pemeliharaan

Selalu konsultasikan dengan rekomendasi pabrikan untuk pembersihan. Sebagian besar alat stainless steel dapat dibersihkan dengan mudah di mesin pencuci piring. Kayu harus dicuci dengan tangan dengan air sabun yang panas. Semua alat harus dikeringkan sepenuhnya sebelum disimpan.

“Saya biasanya mencuci alat pemanggang dengan tangan dan menyimpannya di luar elemen. Angin, hujan, pasir, dan matahari dapat merusak gagang plastik atau kayu dan mesin pencuci piring sering kesulitan dengan makanan matang yang sering menyertai pemanggangan,” kata Bulloch. “Sabun cuci piring dan sikat gosok yang baik dapat membersihkan dan menjaga peralatan Anda seperti baru.”

FAQ

Apakah Anda memerlukan termometer yang berbeda untuk panggangan Anda?

Jika Anda sudah memiliki probe oven atau termometer daging yang Anda sukai, Anda biasanya dapat menggunakan yang sama untuk panggangan Anda. Namun, Anda dapat yakin bahwa termometer khusus pemanggang dibuat untuk menahan suhu tinggi dan nyala api terbuka dari pemanggang gas atau arang.

Pengaturan apa yang terbaik untuk memasak daging?

Grillmaster Bulloch mengatakan bahwa salah satu kesalahan terbesar yang dia lihat dilakukan oleh koki rumahan adalah “memutar semua kompor ke TINGGI.” Alih-alih langsung ke pengaturan tertinggi, Bulloch merekomendasikan Anda “menciptakan zona panas di panggangan Anda dengan mengatur satu pembakar ke tinggi dan satu ke rendah. Ini memberi Anda kisaran suhu yang baik di seluruh permukaan panggangan untuk memanfaatkan dan memastikan Anda telah mendapatkan makanan yang juicy di dalam dengan jumlah arang renyah yang sempurna di luar.”

Mengapa Percaya Cukup Resep?

Kami benar-benar meneliti produk teratas di pasar untuk mengidentifikasi alat, peralatan, dan gadget terbaik untuk koki rumahan. Dari merek yang sudah teruji hingga pendatang baru yang patut diperhatikan, kami tetap mengikuti perkembangan tentang semua hal yang berhubungan dengan dapur sehingga Anda tidak pernah melewatkan satu gigitan pun.

Artikel ini ditulis oleh Lizzy Briskin, seorang koki, penulis makanan, dan pengembang resep yang tinggal di timur laut dan menganggap serius musim BBQ yang berumur pendek.

Baca Selanjutnya: Pelunak Daging Terbaik